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Rezepte Clips Fotowettbewerb KRAUTpaket

Krautiger Oktober @myLE.de

heuer eine Aktion
von

„Aufgrund der zum 16.09.2021 in Kraft getretenden Corona-Verordnung des Landes Baden-Württemberg hat sich die Krautfestrunde - bestehend aus den Veranstaltern, welche traditionell die Vereinsringe Leinfelden und Echterdingen, die Krautfest UG Echterdingen sowie die Bürgergemeinschaft Oberaichen und die Dorfgemeinschaft Musberg sind - am 15.09.2021 beraten. Als Ergebnis wurde festgestellt, dass das Krautfest 2021 nicht in der gewohnten Form durchführbar ist und abgesagt werden muss.“

Dennoch waren sich alle einig:
die Tradition KRAUT muss aufrechterhalten werden.

Daher rufen wir in Kooperation mit dem Stadtmarketing ab 9. Oktober einen KRAUTIGEN OKTOBER @myLE.de aus. Allerlei Krautiges, allemal den ein oder anderen Klick wert!

myLE - mein Leinfelden-Echterdingen.

LE und Spitzkraut, eine historische Symbiose

HISTORISCHES

Tracht en vogue
Eine sehenswerte Tour durch die unterschiedlichen Formen der Echterdinger Tracht. mehr ...

Echterdinger Tracht en miniature
Handbemalte SANTON in Echterdinger Tracht - Handarbeit aus unserer Partnerstadt Manosque. mehr ...

Echterdingen und sein Filderkraut
Ein historischer Rückblick auf die Tradition des Filderkrauts in LE. Ein Film von Gerhard Treiber aus dem Jahr 1963. mehr ...

KULINARISCHES

KRAUTpaket - ein Stück Heimat aus LE
Geschenkbox mit 4 Dosen Spitzkraut, einer entzückenden Krautrezepte-Sammlung der Tanzjugend der Echterdinger Tracht e.V. und auf Wunsch auch eine mit Krautkopf bestickte Latzschürze. mehr ...

Rezepte zum Nachkochen
Schauen Sie mal rein: Wir haben einige auch historische Krautrezepte zusammengestellt. Laden Sie gerne auch Ihr persönliches Krautrezept hoch und teilen Sie es online mit anderen. mehr ...

[Eidinschda] = Fermentierung von Lebensmitteln
Digitaler Workshop mit Maria + Marco Schulz, Fermentations-Profis vom Blog "sauer-macht-gluecklich.de" mehr ...

LITERARISCHES

"Das Filderkraut" - Veröffentlichung des Stadtarchivs (1995)
Das Spitzkraut war ehemals Wahrzeichen der Region, und die krautverarbeitenden Fabriken spielten lange Zeit neben dem Krauthandel eine wichtige Rolle im Wirtschaftsleben. 240 Seiten historische Infos: mehr ...

"Krautwelten" – ein Buch, fast wie für LE geschrieben
Die im Schweizer Unterengadin lebende Autorin Angelika Overath weiß in ihrem literarischen Sachbuch zu den Kohlpflanzen viel übers Kraut zu berichten (erschienen September 2021 im Inselverlag) mehr ...

KREATIVES

Fotowettbewrb - Impressionen aus LE vom "Krautigen Oktober 2021"
Auch ohne Live-Krautfest, dreht sich im Oktober alles in LE ums Kraut. Sicherlich gibt es viele Impressionen in Strassen und Plätzen unserer Stadt, die im Verborgenen bleiben. Teilen Sie diese mit uns und machen Sie mit beim diesjährigen Fotowettbewerb. Wir suchen die schönsten Kraut-Impressionen für einen Kraut-Kalender 2022! > TEILNEHMEN BIS 29.10. HIER | VOTING 30.+31.10. HIER

Zeig uns deinen geschmückten Krautkopf
Auch in diesem Jahr gibt es den Krautkopfschmück-Wettbewerb des Fördervereins der Zeppelinschule. mehr ...

Was geht noch so 'em Flecka:

Freitag, 15.10.
> Late-Night-Shopping Echterdingen
> to-go Krautgulasch
> to-go Krautschupfnudeln
> Während+After-Party s'Höfle
> Ochsen-Krautfest

Samstag, 16.10
> Shoppen bis 16h in Echterdingen
> to-go Krautgulasch, Gegrilltes, Krautburger, Wildwürste
> Blöckflöten am Zeppelinstein
> Ochsen-Krautfest

Sonntag, 17.10.
> Ochsen-Krautfest

Spitzkraut erhältlich ...

direkt von den Hofläden in LE - Bei einigen Bauern wird das Spitzkraut noch selbst angebaut und im Hofladen verkauft mehr ...

auf einem der Wochenmärkte em' Flecka - Hier gibt es stets erntefrische Erzeugnisse und immer Zeit für ein Schwätzchen. Und Spitzkrautköpfe in allen Größen. mehr ...

bei den Nachversorgern in LE - die meisten Supermärkte führen auch das Superfood "Spitzkrautkopf"

News und Aktionen

09.12.2021

Fahrbares Museum: Genussmobil bringt das Filderkraut in die Region

Mit einem „Genuss-Mobil“ sollen die Vorzüge des Filder-Krauts in der näheren Umgebung bekannt gemacht werden. Die Idee dazu hatte der ehrenamtliche...

veröffentlicht: 09.12.2021

14.10. - 17.10.2021

15. und 16.10.21 10 % Rabatt auf Weine

VON 14.10. BIS 17.10.2021

15. und 16.10.21 10 % Rabatt auf Weine Freitag 9 bis 22 Uhr und Samstag 10 - 16 Uhr

veröffentlicht: 14.10.2021

13.10.2021

Süsse Mürbteig-Krautköpfe #ich-krieg-nicht-genug-davon

Als lokale Verwöhnbäckerei haben wir speziell zum Krautfest süsse Mürbteig-Krautköpfe gebacken. Lecker-Schmecker, ich-krieg-nicht-genug-davon! Nicht...

Donner Verwöhnbäckerei | Oberiachen und Leinfelden

veröffentlicht: 13.10.2021

'S Krautfescht zom mitnemma ond zom dahoiim warm macha

13.10.2021

'S Krautfescht zom mitnemma ond zom dahoim warm macha

Gleich heute vorbestellen und am traditionellen Krautfestwochenende bei DONNER VERWÖHNBÄCKEREI abholen: Schlachtplatte mit Kartoffelpüree Sauerkraut...

veröffentlicht: 13.10.2021

15.10. - 17.10.2021

Ochsen-Krautfest 2021 im historischen Ochsen Echterdingen

VON 15.10. BIS 17.10.2021

Nun gibt es auch dieses Jahr kein physisches Krautfest, dennoch feiert LE einen KRAUTIGEN OKTOBER. Daher laden wir am sonst üblichen...

Ochsen Echterdingen, Bernhäuser Straße 30, 70771 L.-Echterdingen

veröffentlicht: 11.10.2021

10.10.2021

Fotowettbewerb "Krautiger Oktober" - Teilnahme bis 29.10. - Voting am 30.+31.10.

Gesucht werden die schönsten Herbst-Motive aus LE. Mach mit, lade Dein Lieblingsfoto bis 29.10. hier auf myLE.de hoch und gewinne einen der...

Leinfelden-Echterdingen

veröffentlicht: 10.10.2021

16.10. - 16.10.2021

Musikschule mit Blockflöten am Zeppelinstein

VON 16.10. BIS 16.10.2021

„KRAUTIGER OKTOBER“ am 16.10.2021 mit den Blockflöten am Zeppelinstein! Wie jedes Jahr, wird in LE der Oktober krautig. Immer mit tollen Aktionen...

14:00 - 14:20

Uhr

Zeppelinstein Echterdingen

veröffentlicht: 10.10.2021

09.10.2021

Sonderaktion: KRAUTpaket - Ein Stück Heimat aus LE

Speziell zum KRAUTIGEN OKTOBER @myLE.de haben wir für Sie ein KRAUTpaket geschnürt. Mit jedem Kauf spenden Sie 3,50 Euro für die Tanzjugend der...

veröffentlicht: 09.10.2021

15.10. - 16.10.2021

Late Night + Samstag bis 16h in Echterdingen

VON 15.10. BIS 16.10.2021

Die Fachgeschäfte der Werbegemeinschaft Echterdingen rollen am Freitag, den 15.10.2021 den roten Teppich für Sie aus - und das im wahrsten Sinne des...

Echterdingen

veröffentlicht: 09.10.2021

Tracht En Vogue

Geschenktipp: KRAUTpaket

> 4 Dosen Weinsauerkraut - Füllmenge 300g / Abtropfgewicht 285g
Weinsauerkraut aus garantiert frischem Filder-Spitzkraut unter schonendster Behandlung hergestellt

> Krautrezepte der Tanzjugend der Echterdinger Tracht e.V.
34 Rezepte, handgeschrieben und bebildert von Tanzkindern

> Latzschürze schwarz mit Krautkopf und Schriftzug bestickt
77x110cm | verstellbares Halsband | Gewebe aus Gastrobereich | 65% Polyester, 35% Baumwolle, Fairtrade zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut

In 2 Versionen erhältlich:

Verkaufsstellen: online @myLE.de | Leinfelden: 5toff Stoffwaren, Edeka Bauer | Echterdingen: Buchhandlung Ebert, Rewe-City, Sattig+Hipp Druckerei | Musberg: Bauernhof/Hoflädle Stäbler | Stetten: Bärenhof-Lädle

KRAUTANBAU ALS WIRTSCHAFTSFAKTOR

Über das alltägliche Leben auf den Fildern erfahren wir aus den historischen Aufzeichnungen nur wenig: Über lange Jahrhunderte sind fast nur Berichte über die wechselnden Besitzverhältnisse erfasst. Erst mit der Reformation und der Verbreitung humanistischen Denkens gab es auch eine Umorientierung des bäuerlichen Lebens. Angebaut wurden nun Getreide, Flachs und das Filderkraut. Der Krautanbau hat die Wirtschaft auf den Fildern lange Zeit geprägt und erheblich zum Wohlstand beigetragen. Urkundlich belegt ist der Krautanbau bereits für das Jahr 1501. Mehr zum KRAUTANBAU auf den Fildern HIER

FOTOWETTBEWERB 2021

Gesucht werden die schönsten Herbst-Motive aus LE.
Mach mit, lade bis 29.10. Dein Lieblingsfoto hoch und gewinnen einen der attraktiven Einkaufsgutscheine. Und zudem kannst Du als Jury-Mitglied am 30. und 31.10. beim öffentlichen Voting mit abstimmen, welche die schönsten Motive sind, die in einem Filderkrautkalender veröffentlicht werden.

FÜR TEILNEHMER:

*Bis 29.10. Foto zum Thema "Krautiger Oktober in LE" hochladen.

*Registrierung: Account erstellen per "Anmelden", Haken bei "Filderkrautfest" setzen, Bild in Registerkarte "Fotowettbewerb" hochladen, Namen des "Fotograf" (wird veröffentlicht) angeben.

*Teilnehmen kann jeder, Alter unbegrenzt - und alle Teilnehmer erhalten ein Dankeschönpräsent!

*Jeder Teilnehmer stimmt mit Registrierung den Teilnahmebedingungen (Download hier) zu

*Platz 1 und 2 wird jeweils ein 50€ BDS GutscheinLE zugeschickt.

*Platz 3 bis 7 erhalten jeweils einen 20€ Einkaufsgutschein.

*Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

ABSTIMMEN KANN JEDER/JEDE !

* Die Abstimmung = Voting erfolgt öffentlich - jeder kann abstimmen.
*Voting ist ab Samstag, 30.10. bis Sonntag, 31.10. freigeschaltet.
*Das Ranking der beliebtesten Motive ist in realtime online einsehbar.
*Sonntag, 31.10., Schlag 24 Uhr schließt das Voting und die 5 beliebtesten Fotos stehen fest

Dankeschön allen Sponsoren der Einkaufsgutscheine: BDS LE, Buchhandlung Ebert, Buchhandlung Seiffert, Schreibwaren Kocher, Spielwaren Steck, Villa Leinfelden.

Teilnehmer bis 29.10. HIER registrieren

Krautfest-Rezepte

Spitzkraut-Sushi mit Räucherlachs

Sushi wird in mundgerechten Stücken optisch ansprechend zubereitet serviert:

veröffentlicht: 07.10.2020

Coleslaw Salat

Rezept kalkuliert als Beilage für 8 Personen:

veröffentlicht: 22.09.2020

Krautlasagne mit Filderspitzkraut

In unserem Rezepttipp kombinieren wir die Sehnsucht nach dem Sommer mit dem gemütlich, wohligwarmen Geschmack des Herbstes: Lasagne, die eigentlich aus dem warmen Bologna in Italien kommt, mit feinstem Filderspitzkraut, das derzeit geerntet wird. Rezept aus dem viaLE Stadtmagazin Edition 4/2021 / Seite 30

veröffentlicht: 16.10.2021

Echterdinger Krautkuchen

Belag für 1 Krautkuchen auf einem Herdbackblech oder 2x rundes Blech ca. 30 cm >> BELAG: 2 kg Spitz- oder Rundkraut 2 Zwiebeln 125g Biskin 4 Eßl. Öl 2 Eßl. Mehl 250g süße Sahne Salz, Pfeffer, Kümmel (nach Geschmack) 100g Bauchspeck fein gewürfelt Kraut schneiden/hobeln/fein wiegen, Zwiebeln kleinschneiden und alles gemeinsam im heißen Fett glasig dämpfen. Mehl und Sahne zugeben und nach Bedarf würzen. Den Belag auf einen Hefeteig geben und bei guter Hitze backen.

veröffentlicht: 16.12.2020

Krautkrapfa ©Mama-ich-will-Kraut Echterdinger Tracht

Krautkrapfa - eine köstlich, deftige Spezialität aus dem Schwabenland: Übrigens: Wer regelmäßig Sauerkraut ist, kann seine Darmflora positiv beeinflussen. Auch die Bildung bestimmter krebserregender Stoffe im Darm wird durch das fermentierte Kraut gehemmt. Das Tanzkind Aileen V. hat ihr persönliches Krautkrapfe-Rezept für Sie aufgeschrieben: Für 4 Personen benötigen Sie:

veröffentlicht: 01.10.2021

Geröstetes Matjessandwich mit Filderkraut (Marco Akuzun)

Geröstetes Matjessandwich mit Filderkraut . Schwarzwurst, Radieschen und roten Zwiebeln Marco Akuzun - ehemaliger Geschäftsführer und Küchenschef "restaurant top air Stuttgart", dem einzigen Sterne-Restarants an einem internationalen Flughafen, kreierte speziell für das Digitale Krautfest ein Rezept, das traditionelle Elemente mit kulinarischer Finesse kombiniert. ZUTATENLISTE ZUBEREITUNG

veröffentlicht: 16.10.2020