STAUFERICO schwäb. Mini Salami luftgetrocknet
Mini Salami gemacht aus 135g Schweinefleisch vom Original Stauferico Gourmet-Schwein - fein gewürzt und luftgetrocknet.
STAUFERICO-Schwein ist eine Delikatesse, die sich in der Spitzengastronomie und bei Fleischgourmets gleichermassen einen Namen gemacht hat. Um eine bestmöglichste Fleischqualität in Verbindung mit einer kontrollierten regionalen Erzeugung zuz erhalten, wurden spanische Iberico Eber mit Mutterschweinen der Rasse Deutsches Landschwein gekreuzt, im Laufe der letzten Jahre wurde in jeder Generation spanisches Blut eingekreuzt, so dass heute die schwäbischen Eber zu 100% Iberico Genetik in sich tragen. Die Stauferico-Schweine werden in Kleingruppen gehalten imd natürlich gefüttert - dies alles wirkt sich auf die Fleischqualität aus. Einfach nur lecker !
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