LE und Spitzkraut, eine historische Symbiose

LE und Spitzkraut, eine historische Symbiose
veröffentlicht: 06.10.2021

Ab dem 9. Oktober begeht Leinfelden-Echterdingen die Krautsaison 2021 mit allerlei Krautigem. Wenngleich das traditionelle Straßenfest, das Krautfest am dritten Oktoberwochenende, Corona-bedingt leider noch einmal abgesagt wurde, so gibt es in diesem Jahr eine historisch gute Krauternte. Dank dem Wechsel zwischen üppigen Regenfällen und Sonne wuchsen die Haible in diesem Jahr zu teilweise richtigen Prachtexemplaren heran. Und diese müssen schließlich unters Volk.

Die Aktion „KRAUTIGER OKTOBER“, die vom Stadtmarketing LE und dem Online-Marktplatz myLE.de in Kooperation durchgeführt wird, präsentiert der Bevölkerung in LE und unseren Besuchern die bunte Vielfalt des Spitzkrauts, das doch qua Tradition längst zu einem Markenzeichen insbesondere für Leinfelden-Echterdingen geworden ist. Von der Historie des Krautanbaus bis hin zu einem vielseitigen aktuellen Angebot zeigt der „Krautige Oktober“ diese Vielfalt aus alten und neuen, aus analogem und digitalen Besonderheiten auf.

Auf dem Online-Marktplatz myLE.de ist das Programm stets tagesaktuell zu finden. Die Highlights sind folgende:

>> KULINARISCHES

  • Wo gibt’s Kraut? Ganz frisch vom Feld auf den Tisch bekommt man die Krautspezialität unserer Filder ja gerade über die Direktvermarkter: die bunten Wochenmärkte in Leinfelden, Echterdingen und Musberg oder über die liebevoll geführten Hofläden in Leinfelden-Echterdingen. Natürlich führen auch viele Supermärkte das Superfood. Eine Auflistung der Anbieter und deren Öffnungszeiten lässt sich auf myle.de finden. 
  • Geschenke-Tipp: KRAUTpaket - ein Stück Heimat aus LE. In diesem Jahr werden erstmals „KRAUTpakete“ in zwei Variationen angeboten. Vier Krautdosen à 300 Gramm feinsten Weinsauerkrauts aus Spitzkraut mit dem Rezeptbuch „Mama – ich will Kraut.“ der Tanzkinder des Vereins Echterdinger Tracht e.V. bilden das Grundpaket. Das XL-Paket ist weiterhin mit einer LE-Schürze (besticktem Schriftzug und Krautkopf) ausgestattet. 
    • Zu erwerben gibt’s die KRAUTpakete in einer attraktiven Geschenkbox ab Montag, 11. Oktober im Handel bei: Leinfelden: 5toff Stoffwaren, Edeka Bauer | Echterdingen: Buchhandlung Ebert, Rewe-City, Sattig+Hipp Druckerei | Stetten: Bärenhof-Lädle. Und natürlich auch in beiden Ausführungen über den Online-Markplatz myLE.de.
  • Sauerkraut selber machen? Der Fermentierungsworkshop „Sauer macht glücklich“ des Blogger-Paares Maria & Marco war beim Digitalen Krautfest 2020 einer der großen Renner. Der Workshop steht digital auch im „Krautigen Oktober 2021“ wieder in der ersten Reihe bei myLE.de – zum erstmaligen Ausprobieren oder wiederholten Mitmachen.
  • Krautrezepte satt zum Nachkochen gibt’s ebenfalls über myLE.de. Ebenso bietet sich dort die Möglichkeit, selbst sein Lieblings-Krautrezept online zu teilen.

>> HISTORISCHES

  • Tracht en vogue – Ein brandneues Video mit den Akteuren des Vereins „Echterdinger Tracht“ zeigt die Tradition der Tracht in unserer Stadt. Beim Dreh des Videos von und mit Wulf Wager zeigten sich nicht nur die Träger der verschiedenen Trachten, sondern vor allem die Echterdinger Ortsmitte in ihrem besten Licht. Sehenswert!
  • Krautanbau auf den Fildern – Ein weiteres Highlight des Digitalen Krautfests im vergangenen Jahr waren die Berichte und Filme zu einem weiteren Stück Tradition in unserer Stadt: dem Krautanbau. Der zeitgenössische Kurzfilm von Gerhard Treiber genoss im letzten Jahr zurecht besondere Popularität. Deshalb soll auch er im Angebot zum „Krautigen Oktober“ in diesem Jahr nicht fehlen.

>> KREATIVES

  • Fotowettbewerb – Kraut-Impressionen aus LE gesucht
  • Der Online-Marktplatz myLE.de ist auf der Suche nach den schönsten Filderkraut-Motiven aus LE. Das Lieblingsfoto kann bis zum 31. Oktober auf myLE.de hochgeladen werden. Das Voting erfolgt online am 30. und 31.10. über myLE.de und kann in Echtzeit mitverfolgt werden. Mitmachen und Einkaufsgutschein gewinnen! Sponsoren der Preise sind der Bund der Selbstständigen LE e.V./ Buchhandlung Seiffert, Leinfelden/ Buchhandlung Ebert, Echterdingen/ Papeterie und Schreibwaren Kocher, Leinfelden/ Steck – Spielwaren, Haushalt und Geschenke, Stetten/ Villa Leinfelden.
  • ZEIG UNS DEINEN KRAUTKOPF – Digitale Aktion des Fördervereins der Zeppelinschule zum Krautfestwochenende 2021
  • Auch in diesem Jahr gibt es den Krautkopfschmück-Wettbewerb des Fördervereins der Zeppelinschule. Geschmückte Krautköpfe fotografieren und an folgende E-Mail-Adresse senden: foerderverein@zeppelinschule.net Alle eingesandten Bilder werden ausgedruckt und in der Zeit vom 19. bis zum 29. Oktober in der Rotunde der Zeppelinschule Echterdingen ausgehängt.

>> LITERARISCHES

Krautwelten – ein Buch, fast wie für Leinfelden-Echterdingen geschrieben
Die im Schweizer Unterengadin lebende Autorin Angelika Overath weiß in ihrem literarischen Sachbuch zu den Kohlpflanzen viel übers Kraut zu berichten (erschienen September 2021 im Inselverlag).
Eine kleine Leseprobe: Kraut ist ein Chamäleon. Was als Notgemüse der Armen galt, wird in den Hipster-Lofts von New York als neuer Kaviar gekostet. […] Vom Millionen Jahre alten Kerguelenkohl, dem einige Meter hohen Palmkohl, dem eleganten Filderkraut bis zu den Flower Sprouts der jüngsten Züchtungen führt Angelika Overath durch eine kleine Kulturgeschichte dieser Gemüse-Wohltäter. Sie vergegenwärtigt ihre legendäre Heilwirkung, die seit der Antike überliefert wird, und erinnert an James Cooks Südsee-Expeditionen, deren Erfolg sich dem Sauerkraut verdankte. Sie verrät erprobte Rezepte gegen Arthrose und zur Gewichtsreduktion, erzählt von persönlichen Krauterlebnissen und widmet sich abschließend in liebevollen Portraits der Schönheit und dem besonderen Wesen von Kohlpflanzen. Erhältlich über die Buchhandlung Seiffert, Leinfelden, sowie über die Buchhandlung Ebert, Echterdingen.

Das Filderkraut – Veröffentlichung des Stadtarchivs LE 1995
Das Filderkraut ist untrennbar mit der Landschaft der Filder verbunden. Das Spitzkraut war ehemals Wahrzeichen der Region, und die krautverarbeitenden Fabriken spielten lange Zeit neben dem Krauthandel eine wichtige Rolle im Wirtschaftsleben.
Autoren: Nikolaus Back, Dr. Bernd Klagholz u. a., Veröffentlichungen des Stadtarchivs LE, Band 2 zugleich: Filderstädter Schriftenreihe, Band 10, Filderstadt und Leinfelden-Echterdingen (1995). Erhältlich über myLE.de sowie die Buchhandlung Seiffert, Leinfelden, sowie über die Buchhandlung Ebert, Echterdingen.

Leinfelden-Echterdingen ist einer der wirtschaftsstärksten Standorte in der Region Stuttgart und weit darüber hinaus. Hier auf der Filderebene hat sich auf einem der besten Ackerböden Europas die Landwirtschaft - bei allen Begehrlichkeiten der Wirtschaft nach Ausdehnung – stets behauptet. Als Besonderheit ernten wir jeden Herbst das Filderspitzkraut und feiern dies normalerweise am Wochenende des dritten Oktobersonntags mit dem Krautfest. Die Filderspitzkrautspezialitäten erfreuen sich über die Region hinaus größter Beliebtheit. Das Filderkraut ist historisch betrachtet ein Wohlstandsfaktor für die Bevölkerung auf den Fildern seit dem Beginn des Krautanbaus vor rund 500 Jahren. Seit jeher sichert es die Versorgung der Bevölkerung mit einem guten und sehr gesunden Lebensmittel. Für die Landwirtschaft stellt das „Superfood“ bis heute ein wichtiges und besonderes Produkt dar. Und nicht zuletzt: das Filderkraut ist seit 2012 eine europäisch geschützte Marke.

Mit der Aktion „Krautiger Oktober“ startet das Stadtmarketing LE eine Aktionsreihe, in der die Bürger und Einwohner unserer Stadt sowie ihre vielen Gäste auf die Besonderheiten von Leinfelden-Echterdingen aufmerksam gemacht werden. Einzelhändler, Fachdienstleister sowie auch Wochenmärkte und Hofläden in den Ortskernen unserer Stadtteile - und darüber hinaus - sind Partner der Aktion und sind für Bevölkerung und Besucher Dienstleister für LE-spezifische Produkte und besondere Gastlichkeit. Schauen Sie einfach hier auf myLE.de in der Rubrik AKTIONEN + NEWS, und informieren Sie sich über die laufenden Aktionen 'em Flecka!

erLEben mit allen Sinnen! In Leinfelden-Echterdingen.

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