A Haible aus LE - Filderspitzkraut direkt vom Bauern im Hofladen

Spitzkraut aus LE
veröffentlicht: 18.09.2022

Leinfelden-Echterdingen ist bekannt für sein mildes Filderspitzkraut. Das Kraut gehört zu der Familie der Kreuzblütengewächse. Bis zur Ernte ab Ende September kann ein „Haible“ (schwäbisch für Krautkopf) leicht bis zu acht Kilogramm auf die Waage bringen.

26 Hektar umfasst die Krautanbaufläche in Leinfelden-Echterdingen. Das Wahrzeichen der Filder, das Spitzkraut, findet man jedoch nur noch auf rund drei Hektar, denn es macht bei der industriellen Verwertung wesentlich mehr Arbeit als das Rundkraut. Um den Fortbestand zu sichern, hat die international tätige Organisation Slow Food das Spitzkraut in ihre Liste der schützenswerten landwirtschaftlichen Produkte aufgenommen. Es gibt sogar Bestrebungen, das Spitzkraut als Marke eintragen zu lassen. Auch das Filderkrautfest trägt zum Anbau des feinen Gemüses und zur Wahrung des Kulturguts bei.

Bei folgenden Bauern wird das Spitzkraut in Leinfelden-Echterdingen noch angebaut - und in ihren Hofläden auch verkauft (solange Vorrat reicht). Informieren Sie sich über die individuellen Öffnungszeiten bitte direkt beim Hofladen. (Link zu Websites per KLICK auf Namen)

  • OBER- und UNTERAICHEN
    • Hofladen GROB - (OA) Raiffeisenstr. 31, Tel: 0711 7541053
    • Hoffrisch MACK - (UA) Schulstraße 46, Tel: 0711 752153
    • Christels Obst- und Gemüsekorb - (OA) Wilhelmstr. 25 (Di + Do + Sa vormittags | Fr nachmittags)
  • ECHTERDINGEN
    • Bauer BECK - Leinfelder Str. 2, Tel: 0711 83880547 (auch gehobelt abgepackt)
    • Gemüsehalle BAYHA - Lauchenäcker 1, Tel: 0711 756994 (Mo-Sa 8:30-19h)
    • KIZELE Hofladen - Hauptstr. 69, Tel: 0711 795252 (auch gehobelt in Eimern)
    • Walter Murthum - Bernhäuser Str. 37, Tel: 0711 992250
    • Schäfer Michaelshof KG - Friedrich-List-Str. 75, Tel: 0711 793951
    • Gärtnerei Walker - Wegner Str. 12, Tel: 0172 8759735 (Freitag vormittags nach Absprache)

Informieren Sie sich über das Spitzkraut in Leinfelden-Echterdingen auf der Website der Stadt LE. Eine interessante Lektüre des Stadtarchivs zum Thema "Das Filderkraut" HIER im Online-Shop erhältlich.

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Gast
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15.10.2023
Verstehe nicht warum die Bauern das Kraut nicht direkt auf dem Fest vermarkten. Da muss man hin und her fahren. War gestern in Leinfelden. Gab zwei crepe und zwei Langosch Stände. Dachte das Kraut steht mehr im Vordergrund. Hätte gerne welches gekauft, wollte aber nicht Hofläden abklappern. Insgesamt sehr Enttäuschend.