A Haible aus LE - Filderspitzkraut direkt vom Bauern im Hofladen

Leinfelden-Echterdingen ist bekannt für sein mildes Filderspitzkraut. Das Kraut gehört zu der Familie der Kreuzblütengewächse. Bis zur Ernte ab Ende September kann ein „Haible“ (schwäbisch für Krautkopf) leicht bis zu acht Kilogramm auf die Waage bringen.

26 Hektar umfasst die Krautanbaufläche in Leinfelden-Echterdingen. Das Wahrzeichen der Filder, das Spitzkraut, findet man jedoch nur noch auf rund drei Hektar, denn es macht bei der industriellen Verwertung wesentlich mehr Arbeit als das Rundkraut. Um den Fortbestand zu sichern, hat die international tätige Organisation Slow Food das Spitzkraut in ihre Liste der schützenswerten landwirtschaftlichen Produkte aufgenommen. Es gibt sogar Bestrebungen, das Spitzkraut als Marke eintragen zu lassen. Auch das Filderkrautfest trägt zum Anbau des feinen Gemüses und zur Wahrung des Kulturguts bei.

Bei folgenden Bauern wird das Spitzkraut in Leinfelden-Echterdingen noch angebaut - und in ihren Hofläden auch verkauft (solange Vorrat reicht). Informieren Sie sich über die individuellen Öffnungszeiten bitte direkt beim Hofladen. (Link zu Websites per KLICK auf Namen)

• LEINFELDEN
  • Hoffrisch Hans Bayha - Echterdinger Str. 18, Tel: 0711 756994

• OBER- und UNTERAICHEN
  • Hofladen GROB - (OA) Raiffeisenstr. 31, Tel: 0711 7541053
  • Hoffrisch MACK - (UA) Schulstraße 46, Tel: 0711 752153
  • Christels Obst- und Gemüsekorb - (OA) Wilhelmstr. 25 (Di + Do + Sa vormittags | Fr nachmittags)

• ECHTERDINGEN
  • Bauer BECK - Leinfelder Str. 2, Tel: 0711 83880547 (auch gehobelt abgepackt)
  • Gemüsehalle BAYHA - Lauchenäcker 1, Tel: 0711 756994 (Mo-Sa 8:30-19h)
  • KIZELE Hofladen - Hauptstr. 69, Tel: 0711 795252 (auch gehobelt in Eimern)
  • Walter Murthum - Bernhäuser Str. 37, Tel: 0711 992250
  • Schäfer Michaelshof KG - Friedrich-List-Str. 75, Tel: 0711 793951
  • Gärtnerei Walker - Wegner Str. 12, Tel: 0172 8759735 (Freitag vormittags nach Absprache)

• MUSBERG:
  • Bauernhof STÄBLER - Oberaicher Weg 8, Tel: 0711 7541794

• STETTEN
  • Bärenhof-Lädle  Gudrun Vohl-Grözinger - Bärenhoferstr. 8/2, Tel: 0171 1418890
  • Hofverkauf Walter und Hildegard VOHL - Bauweg 22, Tel: 0711 796580

Informieren Sie sich über das Spitzkraut in Leinfelden-Echterdingen auf der Website der Stadt LE. Eine interessante Lektüre des Stadtarchivs zum Thema "Das Filderkraut" HIER im Online-Shop erhältlich.